Dit Paella Braai recept kreeg ik toegestuurd van Esther. We hebben de ‘Provencaalse lading groenten’, zoals ze het oneerbiedig noemt, vorige week op de camping voor het eerst gemaakt en er echt van gesmuld.  Een eenvoudig en snel Paella Braai recept voor de camping, maar wel echt lekker.

Snel en prima Paella Braai recept met veel variaties

Het fijne aan dit recept vind ik dat het een goede basis heeft waar je eindeloos op kunt variëren. Krieltjes of aardappelschijfjes kun je bijna overal in Europa krijgen en daar voeg je dan gewoon de groenten aan toe die ter plaatse beschikbaar zijn. Pas wel op dat je bij dit Paella Braai recept alles op tijd van de Braai haalt want ander verpietert het snel en dat is jammer.

Camping recepten Kampeerpraat  Paella Braai recept: Provençaalse lading groenten van Esther

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram krieltjes of aardappelschijfjes
  • Anderhalve grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 grote rode paprika eventueel nog een 2e kleur paprika toevoegen
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • Snufje zout
  • 1 Chorizo worst
  • 1 eetlepel olijfolie

Zo maak je de ‘Provencaalse lading groenten’

Dit Paella Braai recept is in ongeveer 15 minuten klaar. Maak de Paella Braai niet te vol want daarmee neemt de kooktijd aanzienlijk toe.

  1. Snij de ui, courgette en aubergine in kleine blokjes.
  2. Doe de olie in de pan en fruit de ui en geperste knoflook aan.
  3. Voeg de krieltjes, de aubergines en het zout toe en roerbak ze op de Paella Braai ongeveer 5 minuten ( Voorgegaarde krieltjes is op de camping wel zo makkelijk)
  4. Voeg nu ook de paprika, courgette en Provençaalse kruiden toe en roerbak dit samen nog ongeveer 6 minuten.
  5. Maak ondertussen een beetje ruimte op de Paella Braai en bak daar de gesneden chorizo een minuut of 3 á 4 goed aan voordat je ze door de rest van het Paella Braai recept schept.

Daarmee is je Paella Braai recept klaar en kun je de ‘Provençaalse lading groenten’ lekker opscheppen. Dit Paella Braai recept kun je prima eten met een beetje knoflooksaus. Zorg wel dat iedereen in de tent hetzelfde eet. 😉

Simpel maar lekker Paella Braai recept

Dit is een enorm simpel maar lekker Paella Braai recept wat zoals Esther al zei heerlijk ruikt. Hoe meer Provençaalse kruiden je toevoegt hoe meer jaloerse blikken je gaat krijgen van de campingburen. Ga je dit recept proberen? Laat dan even weten wat je er van vond. Eet smakelijk!

Wil jij gratis het maandelijkse Kampeermeneer Magazine ontvangen?
Maximaal één keer per maand ontvang je een update met daarin het laatste nieuws over kamperen, handige kampeertips en de laatste winacties.

Jouw e-mailadres is veilig bij ons.

Volg kampeermeneer ook op facebook, twitter en instagram of schrijf je in voor de nieuwsbrief en blijf altijd op de hoogte van de laatste kampeertips, verhalen en lekkere Paella Braai en skottelbraai recepten

Over de schrijver

Tjerk

Tjerk

Tjerk kampeert al zijn hele leven, het liefst met zijn gezin in hun tent of vouwwagen met af en toe een uitstapje naar een camper of bijzondere boomhut Meer weten? Leer Tjerk kennen...

Laat jouw reactie achter