‘Wat zullen we vanavond eten?’ Een vraag die bij mij gelijk, zelfs tijdens de meest relaxte kampeervakanties stress veroorzaakt. Want wat ligt er nog in de tent, waar zit de dichtstbijzijnde supermarkt en heb ik eigenlijk wel zin om uitgebreid te koken na een dag op pad? Deze paniek is niet langer nodig, want het nieuwe camping kookboek Camperkeuken staat vol lekkere en niet te ingewikkelde recepten voor op de camping. De boodschappen moet je nog wel zelf doen. Ik heb het geprobeerd!
Eén camperkeuken voor alle kampeerliefhebbers
Laat je niet afschrikken door de titel. Het boek heet ‘Camperkeuken’, maar is zeker niet alleen voor camperaars bedoeld. Ook voor niet-camperkampeerders staan er genoeg lekkere campingrecepten in dit campingkookboek. Zelfs als je maar één pitje of alleen een BBQ mee hebt, kun je hier lekkere, makkelijke recepten in vinden.
Een boek om van te watertanden
Camperkeuken is prachtig vormgegeven en geen standaard kookboek. De combinatie van warme de kleuren, speelse illustraties, smakelijke receptfoto’s en sfeervolle kampeerbeelden maakt het écht een feest om doorheen te bladeren. Je wordt meegenomen op de camperreizen van Rosanne en voelt haar liefde voor het buitenleven en buitenkoken.
De fotografie van Rosanne’s partner Coen is echt heel mooi en maakt het een ‘campingtable book” in plaats van ‘coffee table’. Het zijn niet alleen recepten; je krijgt ook handige kooktips en inspiratie voor nieuwe campings en roadtrips.
Camperkeuken
Voor welke campingkeuken?
Bovenaan ieder recept staat aangegeven hoeveel pitjes je nodig hebt en of je tools als een staafmixer moet inzetten. Zo weet je in één oogopslag of een gerecht haalbaar is met jouw campinguitzet.
Wel even opletten. Sommige gerechten kun je namelijk prima op 1 pitje maken, maar dat maakt ze nog niet geschikt voor bijvoorbeeld een fietskampeerder. De panlasagne en de chili sin carne moeten bijvoorbeeld 25 minuten pruttelen. Dat doe ik liever niet op mijn prijzigere lichtgewicht gasblikjes, maar kan prima op een Cadac Safari Chef of grotere gasfles.
De recepten zijn hoofdzakelijk vegetarisch, maar er staan ook een paar vlees- en visgerechten in Camperkeuken.
Hoe praktisch zijn de recepten?
De recepten in het boek zijn helder opgedeeld in 4 categorieën: ontbijt, lunch, avondeten en buiten koken. Naast de benodigdheden vind je boven ieder recept voor hoeveel personen de ingrediënten zijn, en hoelang de bereiding duurt. Zo kun je jouw receptkeuze gemakkelijk op jouw kampeersituatie aanpassen.
Mmmmmm quinoasalade met rode biet
De recepten zijn niet standaard en zien er heerlijk uit. Denk bijvoorbeeld aan granola uit de pan (ontbijt), toast met vijgen (lunch) en gebakken gnocchi (diner). Zoals je ziet heb ik de quinoasalade met rode biet alvast voorgeproefd, dat was een groot succes dus deze gaan we zeker vaker maken!
Meer Kampeermeneer in je Google?
Maak ons je voorkeursbron, dan zie je ons altijd bovenaan.
Praktische kooktips en handige inventarislijst
Het gehele kookboek is super praktisch ingestoken. Zo geeft Rosanne voorin het boek een aantal slimme tips om het koken on the road makkelijker te maken. Voor de hand liggend, zoals om blikvoer in te pakken. Maar ook bijvoorbeeld de tip dat je vooral groente zoals zoete aardappel, paprika, courgette, aubergine, pastinaak en wortel moet gebruiken in je recepten, omdat die niet per sé in de koelbox / koelkast hoeven. Dat scheelt weer ruimte.
Musthave voor je campingkeuken
Na deze kooktips vind je een lijst met de must-haves voor in jouw (camper)keuken. Met daarop o.a. de blikopener en rasp. Die ben ik al vaker vergeten en niet fijn als ik dan een blik zonder lipje hebt gekocht en een hakfestijn met mijn zakmes moet starten, of de walk of shame langs mijn campingburen maak. Een maatbeker en keukenweegschaal staan niet op deze lijst. Maar tenzij jij op gevoel 100 gram havermout of 200 ml melk kunt afmeten, misschien wel handig om in te pakken.
Inclusief handige lijst voor de voorraadkast
Het verschilt per gerecht hoeveel verschillende ingrediënten je nodig hebt. Maar ook van de gerechten met ca. 9 ingrediënten zul je niet snel schrikken als je voor vertrek naar de lijst met ingrediënten voor in de voorraadkast (blz. 17) hebt gekeken. Een gewaarschuwd kampeerder telt voor twee: de hoofdmoot van de ingrediëntenlijst heb je dan al bij je.
Tip: kijk dus echt even naar deze handige lijst. Bouillonblokjes en tomatenpuree staan niet standaard op mijn paklijst, maar leveren wel heerlijke gerechten op.
Pluspunten
- Geschikt voor alle kampeerders
- Mooie vormgeving
- Ook tips en inspiratie
- Overzichtelijk en praktisch
- Niet te ingewikkelde recepten
Minpunten
- Ik miste een maatbeker in de inventarislijst
Neem ik Camperkeuken mee kamperen?
Camperkeuken is behalve een heel mooi camping kookboek, ook praktisch en inspirerend. Vol heerlijke camping recepten, aangevuld met handige tips voor koken op de camping. Het boek gaat verder dan alleen recepten en helpt je als campingkok echt op weg.
Toegegeven, een staafmixer meenemen gaat mij als tentkampeerder iets te ver. Maar dat ligt voor camper- of caravankampeerders natuurlijk anders.
Camperkeuken is wat mij betreft absoluut een aanrader als je op zoek bent naar een praktisch camping kookboek vol verrassende, lekkere en makkelijke campingrecepten voor op de camping. En even tussen jou en mij: ik ga deze heerlijke gerechten niet bewaren voor op de camping hoor, want thuis zijn ze ook lekker.
Waar te koop?
